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Beschreibung
Technische Informationen
| Produkttyp | Geformte Produkte |
| Schokoladenfarbe | dunkel |
| Mindestkakaoanteil | 64.00 |
| Herkunft Bohnen | Single Origin |
| Geographische Herkunft | Madagaskar |
Dunkle Backschokolade Manjari 64% - 250 g
MANJARI, DIE ERSTE REINE SCHOKOLADE VON VALRHONA.Im Norden Madagaskars entspringt der Sambirano-Fluss von den Hochebenen und speist eine reiche Schwemmlandebene. In dieser kleinen Ecke des Paradieses, die von Passatwinden durchzogen wird, die Feuchtigkeit liefern, die einer guten Entwicklung förderlich ist, werden seit Jahrzehnten Kakaobäume kultiviert, die sich an dieses ganz besondere Land gewöhnt haben. In den 1980er Jahren erkundete Valrhona, auf der Suche nach einem neuen Kakaogeschmack entwickeln, den Indischen Ozean. Um die Typizität der in Madagaskar angebauten, bisher wenig anerkannten Bohnen auf das höchste Niveau zu bringen, schuf Valrhona 1990 Manjari, die erste Grand Cru de Terroir, und wurde dank der sauren und dem für madagassische Bohnen charakteristischen Fruchtprofil schnell zu einem der großen Klassiker von Valrhona.Dieses Produkt passt hervorragend zuFRÜCHTE: Rote Früchte, Schwarze Johannisbeere, Cranberry, Himbeere, SauerkirscheGewürze: Sechuan-Pfeffer, Sarawak-Pfeffer, Silim-PfefferGESCHMACK: Muscovado Zucker
| Produktinformationen | |
|---|---|
| Produktbezeichnung | Dunkle Schokolade (Kakao: 64% mindestens,nur reine Kakaobutter). |
| Marke | Valrhona |
| Konditionierung | 250-g-Beutel |
| Länge | 21.00 |
| Breite | 14.00 |
| Höhe | 7.00 |
| Maßeinheit | CM |
| Mindesthaltbarkeitsdatum | 14 monate |
| Lagerbedigungen | An einem trocknen Ort zwischen 16 und 18°C |
| Nährwertangaben | |
|---|---|
| Energiewert (Kcal) | 560.00 |
| Brennwert (Kj) | 2.32 |
| Fett (g) | 39.00 |
| Gesättigte Fettsäuren (g) | 23.00 |
| Kohlenhydrate (g) | 39.00 |
| Zucker (g) | 36.00 |
| Eiweiß (g) | 7.60 |
| Salz (g) | 0.00 |
| Ballaststoffe (g) | 12.00 |
| Zusammensetzung | |
|---|---|
| Zutaten | Liste der Zutaten: Kakaobohnen aus Madagaskar, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: Sonnenblumenlecithine, natürliches Vanilleextrakt |
| Allergene | Kann enthalten: Schalenfrüchte, Milch, Soja |
| Geschmack | |
|---|---|
| Notizen | Beeren, Scharf |
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